5 a 8 hongos secos, empapado, en rodajas, aproximadamente 1 taza 2 cebollas medianas, 4 dientes de ajo, picado, dividido por la mitad 1 cucharadita de azúcar, 1/2 cucharada de salsa de soja 3 cucharadas de salsa de ostras, dividido 1 taza de caldo de pollo bajo en sodio, según sea necesario 1 cucharadita de fécula de maíz, mezclar con el caldo de pollo 1/4 taza 1/2 a 1 cucharadita de aceite de sésamo, añadir al plato última En un wok caliente con aceite, rehogar la seta con la mitad de la cebolla y el ajo, añadir la salsa de ostras 1 cucharada y caldo de pollo bajo en sodio 1/3 taza, cocinar hasta que estén blandas, sirva para arriba (Consejos :. Para suavizar las setas, añadir más líquido, cubierta el wok y cocine 2 a 5 minutos a fuego medio-bajo.) En un wok limpio con aceite caliente, añadir el melón amargo y la cebolla y el ajo restante, rápidamente se agita, se sazona con una pizca de pimienta negro, si quieres. Añadir 1/4 taza de caldo de pollo bajo en sodio para ayudar a suavizar los melones amargos, cocinar hasta que esté transparente . Agregue los champiñones, mezclar con los melones amargos. Añadir la salsa de soja, azúcar y 2 cucharadas de salsa de ostras, remover y cubrir con vegetariano. Cocine hasta que esté suave, agregue la mezcla de almidón de maíz, la mitad a la vez que lo necesite. Revuelva y cocine hasta que la salsa espesa las y hervir de nuevo, añadir el aceite de sésamo, revuelva todo junto. Servir como plato principal o como guarnición.
viernes, 16 de octubre de 2015
Entendamos que es la diabetes:
La diabetes es una enfermedad crónica en la cual el cuerpo no puede regular la cantidad de azúcar en la sangre.
La insulina es una hormona producida por el páncreas para controlar el azúcar en la sangre. La diabetes puede ser causada por muy poca producción de insulina, resistencia a ésta o ambas.
Para comprender la diabetes, es importante entender primero el proceso normal por medio del cual el alimento se descompone y es empleado por el cuerpo para obtener energía. Suceden varias cosas cuando se digiere el alimento:
Un azúcar llamado glucosa, que es fuente de energía para el cuerpo, entra en el torrente sanguíneo.
Un órgano llamado páncreas produce la insulina, cuyo papel es transportar la glucosa del torrente sanguíneo hasta los músculos, la grasa y las células hepáticas, donde puede almacenarse o utilizarse como energía.
Las personas con diabetes presentan hiperglucemia, debido a que su cuerpo no puede movilizar el azúcar desde la sangre hasta los adipocitos y células musculares para quemarla o almacenarla como energía, y dado que el hígado produce demasiada glucosa y la secreta en la sangre. Esto se debe a que:
El páncreas no produce suficiente insulina.
Las células no responden de manera normal a la insulina.
Ambas razones anteriores.
Hay dos tipos principales de diabetes. Las causas y los factores de riesgo son diferentes para cada tipo:
Diabetes tipo 1: puede ocurrir a cualquier edad, pero se diagnostica con mayor frecuencia en niños, adolescentes o adultos jóvenes. En esta enfermedad, el cuerpo no produce o produce poca insulina. Esto se debe a que las células del páncreas que producen la insulina dejan de trabajar. Se necesitan inyecciones diarias de insulina. La causa exacta se desconoce.
Diabetes tipo 2: es mucho más común. Generalmente se presenta en la edad adulta; sin embargo, ahora se está diagnosticando en adolescentes y adultos jóvenes debido a las tasas altas de obesidad. Algunas personas con este tipo de diabetes no saben que padecen esta enfermedad.
Hay otras causas de diabetes y algunos pacientes no se pueden clasificar como tipo 1 ni 2.
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Un día nos dijeron que no comiéramos mantequilla y luego dijeron que
sí. Una semana, las revistas publicaban que las pastas y el pan eran la
causa de la obesidad y luego la dieta mediterránea regresó a las mismas
portadas. Que la grasa animal no, y luego que sí; que la leche sí, y
luego que no. Que la dieta de las calorías y que no, mejor la de los
carbohidratos. Que las tortillas de maíz lo más lejos y que no, que
deben estar lo más cerca. Y así. ¿Es posible responder a la pregunta de por qué somos gordos?
¿La grasa, los carbohidratos, los alimentos procesados o el azúcar?
¿El ambiente, el estrés, los malos hábitos, o la predisposición
genética? ¿La sal, los lácteos, la comida chatarra, las dietas milagro o
el abuso en los productos light? ¿La mantequilla, la margarina o los
transgénicos? Todos ellos han sido, en algún momento de la
historia, señalados como los culpables de que más de mil millones de
adultos en el mundo tengan sobrepeso y otros 300 millones sean obesos. Y, sí, tú, con ese Índice de Masa Corporal mayor a 25 también entras en las estadísticas. Pero, ¿cuál es en realidad la causa de que la obesidad haya llegado a
niveles epidémicos y las enfermedades ligadas a ella maten a más de dos
millones y medio de personas al año, según la Organización Mundial de la
Salud (OMS)? El médico estadounidense Peter Attia y Gary Taubes,
periodista especializado en salud, son tajantes en su respuesta: No se
sabe. Y no se sabrá hasta que las investigaciones alrededor del tema se
sometan a verdadero rigor científico y no respondan a necesidades de la
mercadotecnia. Bajo la creencia que a pesar de que las personas
alrededor del mundo, específicamente en Estados Unidos, se están
esforzando más que nunca por llevar un estilo de vida sano, los índices
de obesidad y de las enfermedades relacionadas con ésta continúan a la
alza. La culpa, en buena parte, se debe a que no se tiene la orientación
adecuada, pues la mayoría de las dietas no están basadas en estudios
científicos rigurosos, coinciden varios expertos.
lunes, 17 de agosto de 2015
Esteamargo frutoestá teniendoDulceéxitocontra
el cáncer y diabetes
SOBRE EL CANCER
Melón amargo pueden inhibir el crecimiento de células de cáncer
Tras varias investigaciones orientadas a la relación de las propiedades del té amargo contra el cáncer se pudo determinar que este vegetal posee beneficios anticancerígenos que pueden inhibir el crecimiento de células de cáncer de mama y otros tipos de cánceres. Según el estudio publicado por la revista “Cancer Research”, los científicos descubrieron que el extracto de melón amargo tiene la capacidad de inhibir el crecimiento de las células cancerígenas gracias a sus altos contenidos de antioxidantes, que ayudan a proteger las células del cuerpo y reducen los daños causados por los radicales libres, provenientes de la contaminación, la mala alimentación, las toxinas ambientales, o el humo de cigarrillo, entre otros.
En otra investigación realizada por la Universidad de Colorado, se administraron dosis de melón amargo a ratones con cáncer y se produjo una reducción del 64% en el tamaño del tumor de páncreas sin ningún tipo de efecto secundario. En conclusión, los altos contenidos de antioxidantes del melón amargo incrementan la actividad inmune favorablemente.
¿Cómo preparar té de melón amargo?
El té de melón amargo se puede conseguir comercialmente en forma de polvo o extracto. Para prepararlo, debes hervir un litro de agua y agregarle una o dos cucharadas de melón amargo en polvo para preparar una infusión. Se deja reposar de 6 a 10 minutos y se consume. Otra opción es adquirirlo en cápsulas.
El melón amargo es una fuente rica de antioxidantes como , alfa-caroteno, beta-caroteno, luteína y zeaxantina. También contiene una buena cantidad de vitamina A que, en conjunto con el resto de antioxidantes, protege el organismo ante los radicales libres y previene el envejecimiento prematuro y otras enfermedades.
El consumo de melón amargo también promueve la salud digestiva, ya que estimula la digestión y el peristaltismo de los alimentos a través del intestino.
El
melón amargo se encuentra comúnmente en Asia, el Caribe, África oriental, y
América del Sur.
Tiene
una piel exterior verde, lleno de baches y se ve como un tipo de calabaza. Un
melón amargo que no está madura puede producir un sabor desagradable.
Pero
lo que la fruta le falta en apariencia y sabor lo compensa con sus poderes
curativos.
Desequilibrios
de azúcar en sangre La
tos La
diarrea y otros problemas estomacales Los
dolores de cabeza Los
parásitos Problemas
respiratorios Erupciones
de la piel Diabetes
Recientemente,
los médicos estadounidenses han comenzado a abrazar los antivirales,
antioxidantes y anti-diabetes beneficios para la salud esta planta proporciona.
Por
ejemplo, la información de la Sloan-Kettering Memorial Research Center muestra
el melón amargo contiene compuestos que ayudan a sus células a absorber y
procesar la glucosa-insulina al igual que lo hace naturalmente.
Esto
podría llegar a ser una bonanza de salud para las miles de personas que se
ocupan de los desequilibrios de azúcar en la sangre, como la diabetes tipo II.
Pero
los científicos son los más entusiasmados con la investigación reciente muestra
que la planta puede ser una poderosa cura natural del cáncer.
El
cáncer de páncreas
Un
equipo de investigadores de la Universidad de Colorado Cáncer Center compró una
variedad china de melones amargos y se utilizó un exprimidor regular para
eliminar la pulpa y las semillas, entonces probaron algunos del jugo restante
directamente en cultivos celulares.
Los resultados?
Jugo
diluido melón amargo a sólo cinco por ciento en agua-era increíblemente
eficaces en la reducción de la viabilidad de las cuatro líneas celulares de
cáncer de páncreas probados!
Después
de sólo 72 horas de tratamiento. donde comprar melón amargo amargomelon@gmail.com
sábado, 26 de julio de 2014
¿Qué es el melón amargo?
Melón amargoes muy
popular en Okinawa, Japón.
El melón amargo es una planta anual de crecimiento de altura
se cultiva en Asia, África, América del Sur y la India. La planta tiene hojas
lobuladas, flores amarillas, y comestible, pero de sabor amargo fruto tropical
de color amarillo anaranjado. La fruta verde es verde y con golpes
superficiales en forma de pepino. Se utilizan las frutas, hojas, semillas,
aceite de semillas y raíces.
El efecto de melón amargo para bajar el nivel de azúcar en
sangre en pacientes diabéticos es muy evidente, no importa de la forma en que
se preparan; té, hervida o cápsula
Según el Dr. Frank Shallenberger, cuando se trata de curar
el cáncer, él siempre busca sustancias naturales que son capaces de detener el
metabolismo de las células cancerosas. Algunos de sus descubrimientos incluyen el té verde, Seanol, y otros. No hace mucho
tiempo, descubrió una fruta que efectivamente mata las células del cáncer
pancreático.
Extracto charantia se ha demostrado reducir los niveles de
glucosa en la sangre de las personas que sufren de diabetes tipo 2.
Cuando el jugo de melón amargo se diluye a una concentración
de 5 por ciento en agua, tiene un efecto probado en la destrucción de células
de cáncer pancreático. Según los investigadores, el melón amargo bajó la
vitalidad de dos grupos de células de cáncer de 90 por ciento y bajó los
restantes con la tasa de 98 por ciento.
El melón amargo se ha utilizado como un remedio popular para
el cáncer, el asma, infecciones de la piel, problemas de estómago, presión
arterial alta y síntomas de la diabetes. La planta se ha utilizado como una
medicina tradicional en China, India, África y el sudeste de los Estados
Unidos.
Reacciones adversas documentadas incluyen la estimulación de
la menstruación y la inducción de aborto. Evite el uso durante el embarazo.
El melón amargo. Revisión de Productos Naturales. Hechos y
comparaciones [base de datos en línea]. St. Louis, MO: Wolters Kluwer Health
Inc; Diciembre de 2010.
El remedio a tus enfermedades puede estar en tu jardín
Melón amargo la planta contra la diabetes que logra bajar
significativamente los altos niveles de glucosa en la sangre.
Calabaza amarga (melón) información nutricional y medicinal
Calabaza amarga Quizás (melón) es el secreto de la
longevidad Islander Okinawa! A pesar de que la amargura de esta calabaza podría
dar vuelta a algunas personas fuera de ella, en realidad, lo que realmente
puede endulzar su salud a causa de su enfermedad la prevención y promoción de
la salud compuestos químicos fito.
Botánicamente pertenece a la familia de las Cucurbitáceas,
del género: Momordica y es miembro de la misma familia de la calabaza, sandía,
melón, pepino, etc Nombre científico: Momordica charantia. Algunas de las
variedades relacionadas son la pera de bálsamo, cundeamor, la-kwa, etc
Melón amargo es una
verdura común en el sureste de Asia. Las hojas son comestibles como verdura
¿Cómo reconozco a la especie?
El melón amargo es relativamente fácil de reconocer por sus
frutos anaranjados, con una superficie verrugosa, los cuales se abren con
varios lóbulos y exponen las semillas con una cubierta roja y carnosa.
El vegetal es muy baja en calorías, proporcionando sólo 17
calorías por cada 100 g. Sin embargo, sus vainas son ricos en Fito nutrientes
como fibra dietética, minerales, vitaminas y antioxidantes.
El melón amargo contiene principalmente fito-nutrientes,
polipéptido-P; una insulina de la planta sabe que los niveles de azúcar en la
sangre. Además, compone agente hipoglucémico llamada charantin. Charantin
aumenta la captación de glucosa y síntesis de glucógeno en las células de
hígado, músculo y tejido adiposo. Juntos, estos compuestos se cree que son
responsables de la reducción de los niveles de azúcar en la sangre en el
tratamiento de la diabetes de tipo 2.
Vainas frescas son una excelente fuente de folatos,
contienen aproximadamente 72 μg/100g (Proporciona el 18% del RDA). El folato
ayuda a reducir la incidencia de defectos del tubo neural en los recién nacidos
a los cuándo es tomada por las madres durante el embarazo temprano.
Melón amargo fresco es una excelente fuente de vitamina C
(100 g de vaina cruda proporciona 84 mg o aproximadamente 140% de RDI). La
vitamina C-, uno de los potentes antioxidantes naturales, ayuda al cuerpo a
eliminar los radicales libres perjudiciales una de las razones para el
desarrollo del cáncer.
Es una excelente fuente de flavonoides de salud beneficiando
como ß-caroteno, α-caroteno, luteína y zea-xantina. También contiene una buena
cantidad de vitamina A. Junto; estos compuestos ayudan a actuar como
eliminadores de protección contra los radicales derivados del oxígeno libres y
especies reactivas de oxígeno (ROS) que juegan un papel en el envejecimiento,
cáncer y diversos procesos de enfermedad.
El melón amargo estimula la digestión fácil y el
peristaltismo de los alimentos a través del intestino hasta que se elimina del
cuerpo. Por lo tanto, ayuda en el alivio de los problemas de indigestión y
estreñimiento.
Además, el vegetal es un también buena fuente de niacina
(vitamina B-3), ácido pantoténico (vitamina B-5), piridoxina (vitamina B-6) y
minerales tales como hierro, zinc, potasio, manganeso y magnesio.
Pruebas de laboratorio preliminares sugieren que los
compuestos del melón amargo puede ser eficaz para el tratamiento de la
infección por VIH.
Como plantar melón amargo
El plantado de melón amargo es muy fácil
1:poner a remojar la
semilla durante 24 horas, con el propósito de hablandar la semilla y facilitar
su germinación .
2: poner la semilla por lo menos 3 centimetros de
profundidad.
3: exponer al sol constantemente, aunque en casos de alta
temperatura, moverlos a la sobra para evitar marchitarse durante su
crecimientode la planta.
4: una vezlograda la
altura de 40 centimetros es necesaria la exposición directa al sol, fertilizar
cada 22 dias porlo menos.
5:para lograr un 90%
de germinación de la semilla se recomienda utilizar tierra negra para plantas
(composta )
